Ve hře UFC Undisputed 2010 najdete více než 100 zápasníků UFC a propracovaný bojový systém ušitý na míru handheldovému ovládání. V pěti různých módech včetně kariéry či obhajováni titulu se utkáte s protivníky z celého světa, kteří se vás budou snažit pokořit pomocí karate, boxu, juda, kickboxu a dalších pěti bojových stylů. Stejně tak i vy si budete moci zvolit styl, který vám nejvíce vyhovuje, případně si vytvořit vlastní kombinaci úderů, chvatů a hmatů a ukázat, kdo je bez jakýchkoliv diskusí králem ringu.
Vlastnosti:
Upravte si styl boje - Vyberte si z devíti různých bojových stylů (karate, sambo, řeckořímský zápas, box, judo, muay thai, wrestling, kickbox a brazilské jiu-jitsu) nebo si vytvořte jejich vlastní kombinaci, která vám bude nejvíce vyhovovat.
Mód kariéry - Staňte se novým šampionem UFC. Vaše akce, volby a výkon v ringu ovlivní váš další postup.
Volný mód - Vytvořte si vlastní hru nebo se utkejte s ostatními majiteli PSP online.
Boj o titul - Probojujte se danou váhovou kategorií UFC a získejte titul v klasickém arkádovém módu.
Obhajoba titulu - Obhajte svůj dříve získaný titul v klasickém módu boje o přežití.
Turnajový mód - Šplhejte ve vyřazovacím pavouku až na vrchol.